Dimanche, 25. Juin 2006
La nouvelle norme ISO 2200006/25/2006 10:36 AM Written By : Marie Daunay
En Europe, en Agroalimentaire, avant il y avait ISO 9002 qui avait introduit les notions d assurance qualité dans les entreprises...beaucoup de papiers, beaucoup de formalisations, beaucoup de rédactions, interessant mais il fallait faire mieux...
Ensuite il y a eu ISO 9001 : 2000, norme qui concerne tous les secteurs (dont le tertiaire), qui a pour principe la communication, la satisfaction des clients et employés, le fonctionnement par processus, le leadership, l approche factuelle etc...les manuels qualité sont passés de 70 pages à 5 pages et c est
encore trop disent parfois les auditeurs. Cette norme pour se rapprocher du management s est éloigné des produits. elle ne pouvait être parfaite.
En parallele il y a L HACCP, méthode dont l origine remonte à la NASA en 1961 reconnue ensuite par la FAO et l OMS au nom du codex alimentarius. Cette méthode
sert a maitriser les dangers liés aux aliments. Mais c est aussi un dossier qui restait souvent dans un tiroir, rarement mis a jour...
et puis il y a eu quelques gros titres: vaches folles, dioxines, fievre aphteuse, E Coli o157, ...qui ont entrainé des peurs de la part de la population. pas
toujours facile et simple la communication tout au long de la chaine alimenataire.
des référentiels se sont créés , IFS, BRC, ... , et j en passe imposant aux entreprises agro alimentaires des normes en matiere de securite alimentaire, mais autant
de referentiels que de pays bientôt...ce qui fait autant d audits, de démarches à implanter , expliquer etc...
La norme ISO 22000 vient de sortir en septembre 2005 au niveau mondial, elle a pour objet l harmonisation de toutes ces normes internationales en un standard ISO basé lui meme sur le meme principe que ISO 14001 ou ISO 9001, facile a integrer dans les sytèmes en place ...Cette norme ne réinvente pas tout, elle integre la méthode HACCP et les principes de l ISO 9001:2000. L industrie automobile avait fait la même chose avec le TS16949 il y a peu de temps.
Cette norme ISO 22000 concerne tous les acteurs de la chaine alimentaire, elle reste une démarche volontaire
de la part des entreprises comme toute ISO..
Pensez vous que les referentiels IFS, BRC, vont être remplacés par cette norme a terme?
Une entreprise agroalimentaire non certifiée ni à ISO 9001 ni reconnue pour son HACCP devrait elle aller directement vers ISO 22000? je pense que oui....
Pensez vous que tous les acteurs de la chaine vont aller vers cette norme.
Votre avis sur l' ISO 22000 m intérèsse ...
This page has been accessed 129 times.
?OpenAgent&276801CD4ADC2D0A8525718F005FF74C)
- 